Conoce nuestra historia
SOBRE
NOSOTROS
Nacidos en Alcàsser, nacidos para liarla.
LA HISTORIA
Nano’s nació en Alcàsser con una idea muy sencilla: hacer la pizza que siempre nos habría gustado encontrar cerca de casa.
Partimos de la tradición napolitana y la hacemos nuestra, incorporando ingredientes locales cuando tienen sentido y trabajando siempre con producto de calidad.
Dejamos que el tiempo haga su trabajo. Lo demás lo pone el horno... y las ganas de liarla.
FERMENTACIÓN
LENTA
Una masa fermentada durante 48 horas, ingredientes de primera y un horno que ruge a más de 300°C.
TRADICIÓN RADICAL
EL CORAZÓN
Respetamos la técnica napolitana centenaria. Cada pizza es un lienzo de masa aireada y bordes quemados a la perfección.
EL ALMA
Nuestra actitud es valenciana. Fuego, pólvora y la pasión por las cosas bien hechas, sin pretensiones.